Курабетата на Ваня

1 чаша бира,1 чаша олио,бакпулвер,ванилия

и брашно за меко тесто,локум и орех.ядки.Пудра за поръсване.
      Замесваме меко тесто,оформяме топче,като в средата поставяме парче локум и(или) орех.ядка,печем в загрята фурна на 200 градуса до розово.Още топли ръсим с пудра !!

В моята кухня с мен Ваня Джорджевич: ЩРУДЕЛ С КРЕМ

В моята кухня с мен Ваня Джорджевич: ЩРУДЕЛ С КРЕМ

Love`s Green Kitchen: Необичайно тирамису

Love`s Green Kitchen: Необичайно тирамису

Копривени или спаначени кюфтенца

ПРОДУКТИ: 500 гр. спанак или коприва, около 1 кг. картофи 100 гр. сирене или кашкавал, сол, черен пипер, малка глава лук или връзка пресен, 2 яйца, 3 равни супени лъжици брашно (60 гр.), 1-2 супени лъжици олио, няколко стръка юзъм, копър и магданоз, 4-5 супени лъжици галета и 4-5 супени лъжици овесени ядки малко начупени, олио за пържене.                                                                                                          Начин на приготвяне-Спанака(копривата) се задушава предварително с 1-2 супени лъжици олио докато всичката вода от него се изпари.  Лукът се реже на много ситно и зелените подправки също и се прибавят към задушения спанак.Всичко това се прибавя към сварените,и пасирани картофи.Добавяме и всички останали продукти ,омесваме добре и оставяме в хладилник за 30 мин да се охлади сместа.Пържим в доста олио,като предварително сме потопили кюфтенцата в разбит белтък и в сместа от галета и овесени ядки.

Някои истини за живота, щастието....

• Често животът обича да ни среща с неподходящите хора, към който да изпитаме любов. Дали истинска, дали не, дали привързаност или просто приятелска, винаги боли когато някой напусне живота ти.
• Да се разделиш с любим човек, никога не е приятно, но определено няма да те убие, макар и да те направи ужким по силен. В тази максима, никой не казва, че тази сила си има цена, а цента е безчувственост.
• Колкото повече даваш и се раздаваш, толкова по трудно ще ти е с всеки следващ човек в живота ти да го обикнеш. Но да си егоист май е по злощастната участ, защото всички губи смисъл, когато няма с кого да споделиш.
• И вървейки по пътя си, носейки мъката си, човек разбира, че наистина може да издържи, че наистина е силен, че наистина има стойност. Все пак човек никога не знае колко силен е, докато единственият избор, който има, е да бъде такъв.
• С времето човек разбира тънката разлика да държи ръка и да окове душа. И разбира, че да е в нечие легло не означава любов. И започва да разбира, че целувките не са договори. Подаръците не са обещания.
• И човек започва да приема своите провали с вдигната глава и отворени очи. И се научава да гради всички свои пътища сега, защото утрешните основи са несигурни за планове, а бъдещите обикновено пропадат по средата.
• И след време човек научава, че ако е прекалена, дори топлината от слънцето изгаря. И се научава да посади своя собствена градина. И да украси своята собствена душа, вместо да чака някой да му донесе цветя.
• И човек разбира, че наистина може да издържи, че наистина е силен, че наистина има стойност. И човек разбира и се научава! И всеки ден се учи!
• След време разбираш, че да бъдеш с някой поради това, че ти предлага хубаво бъдеще означава че рано или късно ще искаш да се върнеш към своето минало.
• С времето разбираш, че само, който може да те обича с недостатъците ти без да се опитва да те променя, може да те дари с цялото щастие, за което мечтаеш.
• След време ще си даваш сметка, че да се ожениш само, за да не останеш по-назад е сигурен признак, че бракът ти ще е един провал. След време ще си даваш сметка, че да си до някой само, за да не се чувстваш самотен накрая неизбежно ще те накара да искаш да не го виждаш повече.
• С времето разбираш, че истинските приятели се броят на пръсти, а който не се бори за тях рано или късно ще се окаже заобиколен от фалшиви приятелства. След време също разбираш, че думи казани на прощаване могат да наранят човек за цял живот.
• След време си даваш сметка, че който унижава или подиграва което и да е човешко същество рано или късно ще преживее същите унижения или подигравки, умножени многократно. След време разбираш, че да се извини може всеки, но да прощават могат само тези с голяма душа.
• След време ще се увериш, че макар да си щастлив с тези, които са до теб, безкрайно ще ти липсват онези, които до вчера са били с теб, а днес вече са си отишли. След време си даваш сметка, че макар да си щастлив с тези, от които си заобиколен един ден ще плачеш за онези, които си оставил да си отидат.
• След време си даваш сметка, че всяко едно преживяване с всеки един човек е неповторимо. След време разбираш, че да избързваш нещата или да ги насилваш да се случат, накрая ще накарат да станат не така, както си очаквал.
• С течение на времето си даваш сметка, че всъщност най-хубаво е било не бъдещето, а моментът, в който си се намирал! Точно този неповторим миг!
• С течение на времето също научаваш, че животът е тук и сега и че е без значение колко планове имаш – не съществува нито утре, нито вчера.
• След време разбираш, че да се опитваш да простиш или да молиш за прошка, да казваш че обичаш, да казваш че ти липсва, да казваш че ти е нужен, да казваш че искаш да бъдеш приятел на някой до гроб е късно и вече няма смисъл!
• Ние не владеем чувствата си. Има мигове, когато внезапно облъхналият ме аромат на люляк ме кара да изживявам отново някой от трепетните месеци в моя живот. В крайна сметка, животът не се ръководи от волята или намеренията ни.
• Животът е нерви, фибри и бавно изграждани клетки, в които зреят мисли и се раждат поривите на страстта. Чувстваш се сигурен в себе си. Мислиш се за силен. Но цветът на един предмет в някоя стая или утринното небе; обичан някога парфюм, който събужда смътни спомени; стих от забравена поема, която отново прочиташ; фраза от пиеса, която отдавна си престанал да свириш – това са нещата, от които зависи животът ни.
• Животът не е поемал към нас задължение да осъществява мечтите ни, затова трябва да вземем каквото ни предлага и да сме благодарни, защото и по-лошо би могло да бъде. А всички наши мечти мога да се сбъднат – ако имаме куражът да ги преследваме. Именно това е което прави живота интересен, а именно възможността да осъществиш мечтите си.
• Човек остарява твърде бързо, прекалено бързо и помъдрява прекалено късно! Точно когато… вече няма време…

Хорхе Луис Борхес

РУЛО ГАРАШ-рецепта на МАЯ ЛАМБОВА

за блатовете-7 белтъка
300 гр.смлени орехи
1/2 ч.ч.захар
за шоколадовия крем-
300 гр,черен шоколад
60 гр. масло
1ч.л. ром
1 ч.ч бита сметана
Разбиват се белтъците на гъст сняг със захарта,прибавят се смлените орехи.Върху хартия за печене се разтилат 2 тънки блата с размер 40/40 см.Пекат се 10 мин. на 200 С,или докато порозовеят.Махаме хартията ,докато са горещи и навиваме на руло с помоща на кърпа.Оставяме ги да изтинат.
За шоколадовия крем-
Разтопяваме шоколада с кравето масло, рома и сметаната на водна баня до хомогенна смес.Оставяме за малко да стегне в хладилника.Мажем блатовете с крема,навиваме на руло,оставяме да стегне в хладилника, мажем с останалия крем и пак в хладилника да стегне.

Люти чушлета в 3-литров буркан-рецепта на Мимето Миленкова

Пълним чушлетата в буркана,правим саламура от 1 бут.винен оцет, 7 с.л.сол и 15 с.л.захар,копър, 8 аспирина,чесънче и водичка и заливаме.Обръщаме отвреме на време.Не е нужно варене. Относно дозата от 15 л.сол-техническа грешка,за която се извинявам на всички читатели!!