120 мл прясно мляко
50 мл кис.мляко
150 гр.захар
2 яйца +1 белтък(жълтъка разбит на пяна с 2 капки лимонов сок е за намазване)
40 мл олио(за топене на ръцете)
60 гр.масло
2 ванилии
50 гр.коняк(в които накисвам стафидите)
1 шепа стафиди
1 шепа филирани бадеми
4-5 локума
рендосана кората на 1 среден портокал
550-600 гр.брашно(пресято с ванилиите)
25 гр.прясна мая(7-8 гр.суха)Начупената мая +1 щипка захар разбивам с малко прясно млеко(леко затоплено) и 1-2 суп.лъж.брашно.Докато шупне маята разтапям маслото и оставям да се охлади.Разбивам 2те яйца+белтъка със захарта.
В маслото слагам-хладкото пр.млеко,кис.млеко,разбитите яйца със захарта,шупналата мая,брашното,коняка,настърганата кора,брашното.
Ако нямате хлебопекарна или кухненски робот,замесете по- горе посочения ред(месенето го извърши хлебопекарната,на мойта е 1ч.30 мин.заедно с втасването).
Трябва да се получи меко и пухкаво тесто.Оставето го да втаса за около 30-40 мин.(включете фурната на 40-50 градуса.Изключете я и сложете вътре тестото) След като е втасало мажете ръцете със затопленото олио и разтеглете,сложете стафидите и локума и оформете по желание.
Оставете плитките да втасат 2 път за около 30 мин.
Намажете внимателно с жълтъка,поставете бадемите и наръсете със захар(аз сложих 1ч.л захар с 3-4 капки вода и се получават тези захарни снежинки които виждате)
Сложете формите на средна решетка и включете на 150 градуса за 30-35 минути,след това увеличете на 170 градуса и продължете печенето до суха клечка(ако се изпекат отгоре достатъчо,покрийте с алуминиево фолио за да не прегорят) При мен печенето беше около 1час.
ЕДИН МОЙ СКРОМЕН ОПИТ ДА СЪХРАНЯ НЯКОИ ГОТВАРСКИ РЕЦЕПТИ,НЯКОИ ИНТЕРЕСНИ НЕЩИЦА ОТ ЖИВОТА И ОПИТА НА ПРИЯТЕЛИ,МАЛКО ДУХОВНА ХРАНА-НЕЩО КАТО МИШ-МАШ...ДАНО ХАРЕСА НА ЧИТАТЕЛИТЕ!
Популярни публикации
-
Продукти- 225 гр, меко масло 100 гр, пудра захар 225 гр. брашно 100 гр. царевично нишесте щипка сол Мекото масло, нарязано на парченца,...
-
1.Бабини зъби-Tribulus terrestris.Прави се чай от надземната ча от надземната част.\Из дн.номер 1\ Една су...
-
Но ето и какво ви е нужно: 1.ч.ч.брашно 1/2 ч.ч. хубаво какао 6 с.л. захар 8 с.л. масло ( около 113 г) 2 с.л.мед 1 яйце 1.ч.л. ванилия ...
-
Продукти- 500 гр картофи-сварени без обелките„250мл вода- 80 гр масло -120 гр брашно, 2яйца,сол, инд....
-
Ето какво ви е необходимо: За блатовете: 225 гр брашно 350 гр пудра захар 1½ чаена лъжица бакпулвер 1½ чаена лъжица сода бикарбо...
-
430 г бяло брашно 60 мл. мляко 3 яйца 80 г масло 1 1/2 ч.л. сол 50 г захар 1 ч.л. суха мая 50 г стафиди 50 г сушен...
-
КЕКС С ГОРЕЩА ВОДА: 4 яйца 2 ч.ч.захар 5 суп.лъж олио 1 ч. ч. гореща вода 1 бакпулвер 1 ванилия какао оре...
-
Любов е да помогнеш. Любов е да дадеш: на гладния - надежда, на сития - копнеж, на силния - неволя, на слабия - кураж , на веселия - м...
-
И само с едно изменение-направих си от тестото и малки плетени гевречета-като козуначета! ПРОДУКТИ: 11 гр.суха мая (3 ч.л.) 220 мл...
-
400 г бишкоти 500 г сирене "Маскарпоне" 3 яйца 150 г захар ванилия настъргана портокалова кора 2 с.л. вино, ликьор, р...
Абонамент за:
Коментари за публикацията (Atom)
Няма коментари:
Публикуване на коментар