5 яйца
1 ч. л. сол
500 мл. прясно мляко
500 мл. вода
1 кубче мая
700 -750 гр. брашно
Взимате една по-голямка тенджера и в нея забърквате сместта.
Започвате с яйцата, добавяте солта, млякото, маята, която сте разтворили в 100-150 мл. топла водичка и останалата вода. Брашното се добавя на части, докато стане смес, която е по-гъста от палачинковата. После оставяте на топло поне за час, докато маята започне да действа.
за градски домакини, вариант е тиган с незалепващо покритие, каквито всички имаме. Катмите се пекат в сух тиган, без никаква мазнина. След това се намазват обилно с масло.
Няма коментари:
Публикуване на коментар