Ταμπούλι

Το ταμπούλι ή ταμπουλέ μου το θύμισε η φίλη Dimka Popkina. Είναι μια δροσερή σαλάτα που την κάνω χρόνια και μ'αρέσει υπερβολικά.
Χρησιμοποιώ το μεσαίο σε μέγεθος πληγούρι και δεν το βράζω. Απλά το πλένω καλά και το μουσκεύω για 1/2 ώρα περίπου. Οταν φουσκώνει το σουρώνω και βάζω μέσα, κρεμμυδάκι φρέσκο, αγγουράκι ψιλοκομμένο και χωρίς τους σπόρους, ντοματούλα σε μικρά κυβάκια χωρίς σπόρους και αυτή, μπόλικο μαϊντανό, λίγο κόλιαντρο ψιλοκομμένα, λάδι και μπόλικο λεμόνι, αλάτι και λίγο - APO TIS FILES

  MOY ARETH VARDAKA K DIMKA POPKINA