Продуктите : 1 пакет готово разточено тесто (само НЕ бутер )
500 мл. прясно мляко
5 жълтъка
1 ванилия
парче кора от лимон
30 гр. краве масло
50 гр. брашно
200 гр. захар
50 гр. нарязани орехи За тестото може да ползвате и някоя ваша рецепта само да няма набухватели . Аз използвах готово , разточено тесто . Разстелете го и нарежете на правоъгълници с различна големина . Тръбите намажете с разтопено краве масло и набрашнете добре . Увийте правоъгълниците около тръбичките и внимателно съберете двата края. Намажете всяко парче тесто с краве масло и посипете обилно с нарязани орехи . При печенето поизпадат ,но все нещо остава :) !
Наредете цилиндрите върху хартия за печене и изпечете на 170 гр. до порозовяване . Извадете изпечените тестени формички и подредете в красива чиния .
За крема :
Разбийте жълтъците със 125 гр. захар , добавете брашното и половината от млякото . Хомогенизирайте сместа много добре и добавете останалото мляко . Сложете кората от лимон и ванилията . На умерен огън бъркайте крема до сгъстяване . Оставете го да се охлади като преди това извадете лимоновата кора . Остава да си приготвите пламъчетата ...мислех ,че това ще ми е най-трудно :)....не беше :)) ! В съд сложете останалата 75 гр. захар , добавете 1с.л. вода и няколко капки лимонов сок. Сложете на котлон и бъркайте до светъл карамел . Разстелете парче хартия за печене , капвайте по капка на нея и с помощта на лъжичка оформете пламъче . В центъра му притиснете дървено шишче . Оставете за час докато карамела се втвърди.
Остава да напълните свещичките с охладения крем , да забодете в средата им пламъчетата и да се порадвате на заслужени аплодисменти :))) !
Няма коментари:
Публикуване на коментар