КОЛЕДНИ СВЕЩИЧКИ- една рецепта от Италианската кухня на ИВАНА

   Продуктите : 
1 пакет готово разточено тесто (само НЕ бутер )
500 мл. прясно мляко 
5 жълтъка 
1 ванилия 
парче кора от лимон 
 30 гр. краве масло 
50 гр. брашно 
200 гр. захар
50 гр. нарязани орехи                                                                                                                                За тестото може да ползвате и някоя ваша рецепта само да няма набухватели . Аз използвах готово , разточено тесто . Разстелете го и нарежете на правоъгълници с различна големина . Тръбите намажете с разтопено краве масло и набрашнете добре . Увийте правоъгълниците около тръбичките и внимателно съберете двата края. Намажете всяко парче тесто с краве масло и посипете обилно с нарязани орехи . При печенето поизпадат ,но все нещо остава :) ! 
Наредете цилиндрите върху хартия за печене и изпечете на 170 гр. до порозовяване . Извадете  изпечените тестени формички и подредете в красива чиния . 
За крема : 
Разбийте жълтъците със 125 гр. захар , добавете брашното и половината от млякото . Хомогенизирайте сместа много добре и добавете останалото мляко . Сложете кората от лимон и ванилията . На умерен огън бъркайте крема до сгъстяване .  Оставете го да се охлади като преди това извадете лимоновата кора .  Остава да си приготвите пламъчетата ...мислех ,че това ще ми е най-трудно :)....не беше :)) ! В съд сложете останалата 75 гр. захар , добавете 1с.л. вода и няколко капки лимонов сок. Сложете на котлон и бъркайте до светъл карамел . Разстелете парче хартия за печене , капвайте по капка на нея и с помощта на лъжичка оформете пламъче . В центъра му притиснете дървено шишче . Оставете за час докато карамела се втвърди. 
Остава да напълните свещичките с охладения крем , да забодете в средата им пламъчетата и да се порадвате на заслужени аплодисменти :)))  !